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MORVAN, Granit Herzen BourgondiëDe Morvan ist eine bergige Landschaft bis 902 m hoch. Die Yonne und kleineren Flüssen stammen dort. Aus der Sicht 'Panorama du Calvaire "Château Chinon bei Ihnen aus einer Höhe von 600 Metern einen schönen Blick über die natuurgebied.Parc Naturel Régional du Morvan Wasser ist das Herzblut von ihm. Wasser für Forellen angeln oder im Wildwasser Kanu, Wasser für den Dämmen oder Wasser verwendet, um Protokolle zu transportieren. Ein idealer Ausgangspunkt für aktive Camper. LiggingHet Parc Naturel Régional du Morvan liegt 200 km südlich von Paris. Es hat den offiziellen Status eines regionalen Park seit 1970. Das Gebiet ist 173.000 Hektar, über 64 Gemeinden in vier verschiedenen Abteilungen verteilt. Der Morvan selbst hat eine Länge von 70 km, NZ und eine Breite von 55 km 0 W. An der Spitze wird durch Avallon, bekannten Ort entlang der Autoroute du Soleil, im Süden durch Autun geschlossen. LandschapAan der Nordseite ist die Bas-Morvan sagte. Es ist nicht mehr als 600 Meter und das ganze liefert eine hügelige Landschaft mit vielen Wäldern, Hügeln, Kanäle, Dämme und Wasser. Es ist eine etwas seltsame Landschaft, einige Iren, wie sie waren. Die Südseite, genannt Haut-Morvan, bietet eine völlig andere Landschaft. Peaks von 800 bis 1000 Metern aus grobem Granit, ausgedehnte Wälder, wilde Flüsse, Seen und fantastische Tierwelt. Der Morvan heißt Granit Herzen von Burgund genannt. Gute vakantiegebiedDe Kombination von 'Morvan bietet einen hervorragenden Erholungsgebiet.

Avallon Avallon (nur 11 km vom Haus entfernt) befindet sich im Departement Yonne gelegen. Die Altstadt liegt malerisch über dem Tal des Cousin gelegen. Im Mittelalter war die Stadt schwere Befestigungsanlagen wie: Mauern, Türme und Bastionen Erinnerung an diese Zeit. Tour de l'Horloge 15. eeuw.Saint-LazareApsis und absidiolen dieser Kirche stammen aus dem 11. Jahrhundert, unter dem Chor befindet sich eine Krypta aus frühchristlicher Zeit, Reste einer Kirche aus dem 4. Jahrhundert. Die beiden Portale in der Fassade - ein Drittel des 17. Jahrhunderts verloren, wenn die Glocke omstortte - schöne Beispiele der romanischen Skulptur aus Burgund sind. Sie sind jedoch, während der religiöse Streit, aus dem 16. Jahrhundert, und während der Revolution stark beschadigd.Musee de l'AvallonaisHet kleines Museum beherbergt eine vielfältige Sammlung: Geologie, Vorgeschichte, griechische und römische Skulpturen, Münzen und Gemälde, darunter Toulouse-Lautrec und Rouault . VEZELAY Vézelay befindet sich im Departement Yonne Region Burgund, auf einem 300 m hohen Hügel über der Cure, ein Nebenfluss der Yonne. In den Straßen sehen Sie Buchläden, Antiquitätengeschäfte und Kunstgalerien. Basilique Sainte-MadeleineVezelay ist vor allem berühmt für seine Abteikirche. Dies ist ein Highlight in der Französisch romanischer Architektur. Steht auf einem Felsen in einem tiefen Tal. Um dorthin zu gelangen kann man am besten erreichen die steile Hauptstraße. Girard RousillonStichtte um die Mitte des 9. Jahrhunderts wurde ein Nonnenkloster direkt unter dem Schutz des Heiligen Stuhls gelegt. Als die Normannen erobert, wurde es nun von Mönchen Kloster genommen jedoch nicht die Zerstörung verschont. Die Mönche flohen in einem nahe gelegenen Hügel, die den Namen Vézelay trug. Sie gründeten eine neue Abtei. Seit dem 11. Jahrhundert die Reliquien der Heiligen Maria Magdalena in Vézelay gebracht wurden, war das Kloster eine Zeit großer Prosperität und wurde zu einem der wichtigsten Zwischenstationen auf dem Pilgerweg nach Santiago. Die reichen Gaben bald machte es möglich, dass die Reliquien entsprechenden Basilika gebaut werden, hat seinen Abschluss in dem 12. Jahrhundert. Disaster in 1120 In Juli 1120 das neue Gebäude in Flammen aufging und waren mehr als tausend Pilger unter seinem brennenden Trümmern begraben. Im Jahre 1140 wurde das Schiff im Jahr 1215 umgebaut und war jetzt in gotischen Chor gewidmet. Die Kathedrale von Vézelay hatten die folgenden Jahrhunderten unter den Religionskriegen und der Französisch Revolution zu leiden hatte und unterliegen Zerstörung und Plünderung. Das aber einst einer der größten Kunstwerke der Romanik sakralen Stil gewesen sein muss, kann auch jetzt im Kirchenschiff Entschlossenheit. AfmetingenHet kolossalen Innenraum mit seiner Höhe von 18 Metern und einer Länge von 62 Metern ein Meisterwerk der romanischen Architektur. Die Laube mit seiner enormen Breite und Höhe, dass Flow etwas Einzigartiges. Denn es wurde befürchtet, dass die Wände in time out would Bezirke, waren im frühen 13. Jahrhundert Strebepfeiler auf der Außenseite, dass der enorme Druck der Gewölbe verarbeitet wurden. Viollet-le-DucDe Basilika Mitte des 19. Jahrhunderts von Eugène Emmanuel Viollet-le-Duc restauriert. Die geschnitzten Kapitellen im romanischen Kirchenschiff mit seinen karierten Band Bögen und Gewölbe Knochen sind von großer Bedeutung. Das Tympanon über dem Hauptportal ist das schönste Produktionen der romanischen Skulptur. Die Fassade des heutigen stammt aus dem 19. Jahrhundert. Unter dem Chor war ursprünglich eine karolingische Krypta, wo die Reliquien von Maria Magdalena gehalten werden. Neben der Kirche gibt es ein Kapitel Haus und Teil des Kreuzgangs. Saint-Père-sous-Fiber Ayaan der Fuß des Hügels von Vézelay liegt das Dorf Saint-Père-sous-Vezelay, mit dem schönen gotischen Kirche Notre-Dame aus dem 13. bis 15. Jahrhundert. Es ist ein regionales Museum mit archäologischen Funden aus der Nähe namens Fontaines-salées, bleibt der gallo-römischen Thermen um ein Heiligtum.

WEINBERGE UND MAJOR Wine Bewunderung Spitze beim Verkosten Burgund Prunkstück: Chablis, Pouilly-sur-Loire, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Maconnais Weinbauregionen, wo Ihre Sinne Griff nach einer Runde tanzen rollen das Glas zu bekommen. Die Palette der Geruch, Farbe und Geschmack scheint gespickt nuances.Waarom noch eine berühmte Weinregion Burgund? Burgunder Herstellung Rebfläche 25.000 ha. 99 offizielle Appellations Contrôlées, in vier Kategorien unterteilt: Regional-oder allgemeine Bezeichnungen: Weine aus der ganzen Burgund gekommen (Burgund, Bourgogne Aligoté, Burgund Pass Tout Grain, Crémant de Bourgogne, etc.) Municipal oder Dorf Appellationen: Weine, die innerhalb der produziert werden Grenzen des Dorfes, aus dem sie benannt (Chablis, Gevrey-Chambertin, Pommard, Mercurey, etc.) Premier cru Appellationen: Die meisten Weindörfer wissen, einige wichtige Weinberge, oder 'Climats', eine gleichbleibend hohe Qualität und Ausbeute typischen Merkmale . Diese Namen werden in der Regel mit der des Dorfes auf dem Etikett (Nuits-Saint-Georges les Caillerets, Beaune-Bres Andes, Mercurey CIOS-du-Roi, etc.) Grands Crus verbunden: das sind die großen Weine, selten, nur einige burgundischen Dörfer präsentieren. Das Etikett ist anzugeben, nur den Namen des Weinbergs (Chambertin, Corton, Montrachet, etc.) Ein gutes Glas Wein Die Wurzeln von Burgund Weinberge heften sich in einem alten, geologischen Vergangenheit (60 Millionen Jahre alt Gesteinsschichten). Dieses Land ist so komplex, dass der erste Weinberg einen ganz anderen Wein, dann ein anderes ergibt. Das Individuum ist in Burgund geschätzt und wie es mit der Traube Getränk ist. Eine lange Tradition hat gezeigt, dass jeder Wein seinen eigenen Trauben fit. So der "Chardonnay" Traube mit seinen Feuerstein die Nutzung des Chablis, ein Weißwein, der warm und entspannt machen. Die oben aufgeführten Chablis Premier Crus und Grands liefern einen Vorgeschmack mit einer Prise gerösteten Mandeln Hauch von Honig und der Geruch von Akazien. Wein ist Wein, kann ein niederländisch-nüchterne Beobachtung sein, aber in Frankreich und vor allem in Burgund Wein ist mehr als ein volles Glas. Die Verkostung Glas aus Silber. Wie eine Auster Perle aufnehmen kann, so beherbergt das kleine silberne "bag vin" gelegentlich brillanten Wein. Das burgundische Winzer lieber als Rippenplatte über einem Glas, denn in der dunklen Kellern Silber spiegelt besser den Wein. Und so der Prüfer Augenfarbe und der Spiegel des Weines fix. Die tastevin ähnelt einem scallop so selbst die scharfe Nase Flügel können in der Nähe des Weines zu verbreiten. Also kein Glaskante Beurteilung des Geruchs in den Weg. Auf den ersten Blick tastevin schön dekoriert, aber dies ist nicht eine Dekoration, sondern funktional: die Schlitze Helligkeit kann besser bestimmt werden. Ein voller succes.In die 14. und 15. Jahrhundert ermöglichte die Herzöge von Burgund Wein Regeln und bewacht von der Wahl der guten Qualität der Trauben und Wirtschaftsprüfer. Gleichzeitig erweiterten sie das Herzogtum mit neuen Gebieten (einschließlich Holland, Gelderland und Luxemburg), die wiederum das kostbare Wein zeigte sich Aromen. Nur fünf Prozent der gesamten Französisch Weinregion arbeiten in Burgund 5000 Weingüter in 99 Appellationen. Rast unter einem Schleier von Staub. Obwohl Burgund mit einer natürlichen Bewässerung gesegnet und das Wetter war sonnig genug, um die Weinberge paar reiche, halten Mutter Natur Stopp an der Gärbehälter. Von hier testete das Wissen des Winzers. Nach einer anfänglichen Fermentation von sechs bis zwölf Tagen wurde das zukünftige Wein durchläuft eine zweite Gärung in "heiße" Keller und dann wird die Temperatur wieder in Bereichen, in denen die Weine sind etwa sechs bis vierundzwanzig Monate Rest gedreht. Dieser Prozess stellt den Wein viel nicht übermütig, sondern absichtlich Nase und alle seine Sinne zusammenarbeiten, um noch Wein in großen Mengen in den bestmöglichen Start zu geben. A wijncultuurDe Wein hat seine Auswirkungen auf die Architektur des Burgund. Lagerung Fässer und Weinkeller sind immer noch wichtig. Zwar genießen ein Glas süßen Wein und wartete geduldig auf den burgundischen Wein reif genug, um zu trinken. Und deshalb wird es auch viele Festivals und Veranstaltungen sein - es gibt immer Grund für den Korkenzieher in die Flasche drehen und nach einer kurzen Pop in der Flasche über dieser großzügigen Burgundy Glas ein guter Wein zu gießen. Wine funktioniert verbroederend Wer kennt sie nicht die legendäre Bruderschaft La Confrérie des Chevaliers du Tastevin, deren Mitglieder in traditionellen Kostümen zu einem großzügiges Bankett Schlange, um die "crème de la crème" der Burgunder Wein zu genießen. Sie steigen in den Keller des Tempels de Vougeot Weinberg CIOs und deren Urteil in der internationalen Weinwelt überschätzt. Viele Weinkenner haben auch in solchen Gesellschaften verbunden. Denn Wein ist verbroederend.Het Landes disneeIn den jährlichen Zyklus der Reben "vendanges '(die Weinlese) der Fahrer in den" Trois Glorieuses, drei ausgelassene Festtage, Verkostungen, Auktionen und fröhliche Bedienung. In CIOS de Vougeot, die Feste am dritten Samstag im November "entkorkt" durch die jährliche 'disnee des Chevaliers du Tastevin, ein Ess-und Trink-Partei die gerne von denen Legenden werden vergoren. Sonntag ist mit hochwertigen Business-Verkostungen, den Preisen und den Vertrieb der jährlichen Ernte in der grandiosen Krankenhaus Beaune gefüllt. Unter dem 15. Jahrhundert flämische Wandteppiche, handelten die Fässer. Und am Montag, in Meursault 'La Paulée "gefeiert. Wieder ein großzügiges und sorgfältig komponierten Bankett. Die köstlichen Gerichte werden mit Klasse Weinen, denn jeder Winzer seinen besten Flaschenaufsatz Kollegen zu übertrumpfen. Hundert Flaschen Meursault gehen Literaturpreis an den Autor in diesem Jahr die beste von Burgund schrieb. So sind die Inspirationen für Ihr nächstes Buch, das bereits im Preis inbegriffen! Die Liste kann sich endlos fortsetzen, sind viel Wein Märkte (Macon), Weinfeste (Chablis, Joigny und Champvallon) und andere Wein-Events (Auktion in Nuits-Saint-Georges) in Burgund Erfahrung. In jedem Jahr, bekommt meist Weindorf St. Vincent als Schutzpatron der Winzer reichlich Aufmerksamkeit während einer lebhaften Prozession, die St. Vincent-Tour Ante, am großartigen burgundischen Tradition von zwei Tagen gefeiert und getrunken gefolgt! Von Weinberg bis zum Keller Ein Urlaub in Burgund hören offensichtlich ein Besuch eines Weinkellers. Aber wie bekommt man eine gute Adresse? Die Informationsbroschüre "Die Vignes und Caves" (in Französisch, Englisch und Deutsch) enthält die Adressen von 720 Winzern, Händlern und kooperative Keller, wo die besten Bedingungen probieren und kaufen kann Wein. Sie sind Mitglieder der Qualität chain "Die Vignes und Caves" und bieten eine Garantie, dass Sie angenehme erhalten, dass Sie in einer entspannten Atmosphäre können Sie schmecken sind und die Verkaufspreise angegeben sind. (Die Broschüre ist bei der Regional Tourist Burgundy verfügbar und für alle lokalen touristischen kantorenVÉZELAY Der berühmte Wallfahrtsort Vézelay, das Tor der schönen Natur der Morvan Formen ist auch eine sehr alte Weinanbaugebiet. Früher arbeiteten alle die Mönche von den Weinbergen an den Hängen der Stadt, gekennzeichnet durch den berühmten Sainte-Madeleine Basilika. Nach der Zerstörung durch die Reblaus Phylloxera waren in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wieder Reben bepflanzt, vor allem die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir, sondern auch die alte Melon de Bourgogne befindet sich auf einem kleinen Maßstab Rückkehr und bietet somit Vezelay eine einzigartige Burgunder. Die Traube Melon de Bourgogne ist völlig aus seinem Bereich Ursprungs ist verschwunden und wird nun als Muscadet Trauben vor allem in der Loire gelobt. Die Melon de Bourgogne von Vézelay ist auch der einzige Weißwein aus dieser Traube, in Burgund zu finden. AuxerreAuxerre war einst ein berühmtes Zentrum der Weinproduktion. Die Domain, die als "Clos de la Chainette" und die Zugehörigkeit zur "Hopital Psychiatrique der Yonne, die Urbanisierung Auxerre überlebt bekannt. Es besteht drei Hektar Weinberge, wo die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir angebaut werden. Die Weine aus diesem Gebiet haben eine besondere Qualität. Weinkenner beurteilen einen Wein noch regelmäßig mit dem Befehl 'Chainette-achtig'als sie Tannin Weinprobe und Riechen zu .... . In dem kleinen Dorf Vaux war nicht so lange her, ein Weinberg von 17 Hektar wiederhergestellt. Below liefern die Trauben Chardonnay und Pinot Noir ausgezeichneten lokalen weißen und roten Burgunder. Weine aus Auxerre und Vaux tragen die Bezeichnung "Bourgogne Côtes d'Auxerre" .

Verdient einen Umweg (landschaftlich schöne Routen durch die Bourgogne) Burgund spricht noch stark auf die Phantasie vieler Belgier und die Holländer, die jährlich in den Urlaub oder die Fläche während des Sommers traverse gehen. In Burgund, haben wir einen Teil unserer gemeinsamen Geschichte und aus dieser vergangenen Zeit haben wir gewartet besonders gute Erinnerungen. In der Tat, wir können immer noch nicht sagen, dass wir oft leben, "wie einer burgundischen"? Es erinnert uns an den Freuden einer schönen gedeckten Tisch und einem Glas Sekt. Welche noch warten? Burgund lockt, auch für einen Kurzurlaub oder einen Kurzurlaub! Und um es ganz einfach zu machen, hier sind fünf Tipps für eine Reise!, A eine der glanzvollsten Frankreichs "Regionen". Trips Sie beide an einem Tag (wenn Sie wirklich in Eile sind) oder während eines längeren Aufenthaltes und wo können Sie alle Ihre eigenen Freiheit Haltestellen und Besuche Staaten machen. Wir wollen Ihnen nur einen Führer. Und natürlich haben Sie die Möglichkeit, auch Touren können kombiniert werden. Matter wird Bekanntschaft mit der schönen Kunst des Lebens der Burgunder. Have a nice trip! Route 1 entlang romanischen und gotischen Kathedralen von Auxerre nach Macon. Auxerre, unserer Abreise, etwa auf halbem Weg zwischen Paris und der Hauptstadt von Burgund, Dijon. Die Stadt thront über dem Fluss Yonne und definitiv verdient eine nähere Betrachtung. Sie können Spaziergang werden in den mittelalterlich anmutenden Gassen, wo Sie sicherlich genießen Sie die schönen Fachwerkhäuser. Der Glockenturm ist ein schöner Anziehungspunkt im Zentrum, wie die stolze gotische Stephansdom. Bitte vergessen Sie nicht, um die Germanusabdij, Abbaye Saint-Germain, mit ihren einzigartigen Fresken und die Krypta besuchen. Von Auxerre nehmen die n6, eine schöne hügelige Weg zu mehr als 50 km entfernt Vezelay, für unzählige Pilger seit dem Mittelalter ein Endziel oder ein Zwischenstopp auf dem Weg nach Santiago de Compostela. Vézelay hat eine einzigartige Lage mit romanischen Basilika St. Madeleine Krone auf einem Hügel, der einen herrlichen Blick auf die umliegenden Weinberge bietet. Vezelay zu unterziehen. Es ist ein absolutes Muss für diejenigen, die spirituelle Sauerstoff speichern möchten. Kaum ein 20 - km weiter lockt die alte Clamecy. Die Stadt erlebte in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Restaurierung und Sanierung ist nicht alles beendet. Gewundenen Straßen mit prächtigen Villen, die eine vergangene Wohlstand widerspiegeln, verweisen sie auf die reiche Vergangenheit der Stadt, dass ein Nobelpreisträger für Literatur produziert, Romain Rolland, deren Spuren man noch beitreten. Aber Clamecy war besonders bekannt für seine Holz schwimmt? Hier wird das Holz, die hier und in der Morvan gesammelt und wurde dann weiter gebundenen Holz Flößen auf dem Wasser transportiert Paris. Über Varzy, mit seinen attraktiven gotischen St. Pierre Kirche, geht an La Charité-sur-Loire, nach einer Reise von mehr als 50 km. Die Kirche Notre-Dame ist hier als eines der Schmuckstücke der romanischen Kunst in Burgund. Außerdem lockt ein schöner Spaziergang entlang der Stadtmauer, mit einem herrlichen Blick auf die Loire. Gut 20 km entfernt landet man in Nevers, die Stadt, die einen herzoglichen Palast (und ein schönes renoviertes Museum) und auch die Stelle, wo Bernadette Soubirous, dem Heiligen von Lourdes, ihre letzte Ruhestätte im Kloster St. Gildard, auch flaunts immer ein Anziehungspunkt für viele Pilger. Besuchen Sie auch die bemerkenswerte St. Cyrkathedraal mit seinen zwei gegenüberliegenden absissen, eine romanische und gotische. Wir haben jetzt immer die Loire, für einige 70 km, etwa um Imphy Decize, an einer Kreuzung von Straßen auf entfernt in Richtung Bourbon-Lancy, eine Stadt, die wie auf einer Postkarte aussieht. In der mittelalterlichen Zentrum der Stadt, sollten Sie auf jeden Fall durch die kleine, aber charmante Museum gewidmet Militäruniformen Spaziergang zu stoppen. Wir blicken zurück auf die Loire und folgen ihr bis Digoin, wo auf dem Weg nach Paray-le-Montal, ist der Canal du Centre unser Begleiter. Paray genießen mehrere Jahrhunderte als Ort der Wallfahrt gewidmet H. Herzen einen sehr guten Ruf. Die Basilika des Heiligen Herz ist wie ein treuer, aber kleinere Kopie des legendären Abbey Church of Cluny. Über Charolles, wie die weißen Kühe, die leckeren Steaks produzieren bekannt, durchläuft Berzé zum Endpunkt Macon, dass nach einer Fahrt von mehr als 320 km entfernt. Macon war der Dichter Alphonse de Lamartine geboren wurde. Ein Museum erinnert an ihn und besonders interessant ist die Ursulinen Museum. Wollen Sie wirklich in vollem Umfang genießen Sie die Sehenswürdigkeiten entlang dieser 320 km langen Strecke, müssen Sie erhalten sie vier Tage frei. Route 2 entlang der natürlichen Schönheit des Morvan Von Chalon-sur-Saone nach Auxerre. Ausgangspunkt dieser Route ist Chalon sur Saone. Aufgrund der weitläufigen Wald von Givry ist etwa Richtung Le Creusot Montchanin, km 45. Die Stadt ist einer der größten Stahlindustrie in Europa und hier stand das Reich der Familie Schneider. Erinnerungen an diese reiche industrielle Vergangenheit entdecken beim Besuch des Schlosses La Verrerie und lokalen Ecomusée. Über Marmagne geht dann in Richtung Autun, km 75. Das ehemalige römische Festung "Augustodonum" bietet viele Schätze aus der Vergangenheit. Die romanische Kathedrale ist ein Juwel und vom Turm aus man einen herrlichen Panoramablick auf die grüne Morvan genießen. Die Rolin Museum beherbergt Schätze. Es geht direkt durch den Regionalen Naturpark des Morvan dem Mont-Beuvray, die archäologische Stätte von Bibracte, und Château-Chinon, 112 km. Interessante hier ist die "Musée du Septennat", dass die Gaben, dass Präsident Mitterrand während seiner Regierungszeit von ausländischen Staats-und Gäste empfangen Exponate. Entlang der D944 ist etwa Chassy, ??bemerken es die schöne Burg, in Richtung Lormes. Ab hier um Bazoches, wo das Schloss von Marschall Vauhan finden. Hier zog er viele Pläne für die Stärkung der viele Französisch Städten. Sein Geist warst noch um in diesem wunderschönen Schloss von ebenso schönen Gärten umgeben. Über Pierre-Perthuis erreicht, dann Vézelay, dem berühmten Wallfahrtsort, wo die Reise weiter bis zum Endpunkt Auxerre, wie im Reiseplan 1 genannten bewegen. Route 3 durch ungewöhnliche Wege in den Süden von Dijon nach Mâcon Dijon, die charmante Hauptstadt von Burgund, ist der Ausgangspunkt für diese Reise durch unsere Vergangenheit oft ungewöhnliche Wege im Süden von Burgund trägt. Besuchen Sie Dijon natürlich das Museum of Fine Arts, das Wohl des Moses Meisterwerk Veil Spaziergang dort und vor allem durch die intakte mittelalterliche Stadtzentrum. Wir verlassen die Stadt entlang der westlichen und folgte einen ungewöhnlichen Weg, weil wir die berühmten Weinstraße (in unsere vierte Reise angesprochen) übrig haben. Wir wählen eine Route entlang des malerischen Tal des Ouche. Entlang der malerischen, fast vergessene Dörfer wie Velars-sur-Ouche und Fleuroy-sur-Ouche kommen wir in Pont-de-Pany. Kurz vor dem Dorf, am Ufer des Canal de Bourgogne, drehte den renommierten Filmemacher Bernard Blier im Jahr 1973 die berühmte Szene aus dem Film "Les Fälschung benutzt", die Gerard Depardieu enthält. Die Tour führt weiter durch das Tal der Ouche, die süß schwingen zwischen der Hautes-Cotes und den Hügeln des Auxois Region. Über Gissey-sur-Ouche und Barbirey-sur-Ouche, wird es die Ruinen des Schlosses von La Busslère um Marigny-sur-Ouche, wo einst eine große Zisterzienserabtei, die nach 661 Jahre in 1791 schließlich schloss die Tür passieren. Kurz vor Veuvey-sur-Ouche, folgen wir der Richtung Antheuil (mit rund leicht zugänglichen Höhlen) und weitere Bouilland, mit seinen Ruinen der Abtei Sainte-Marguerite. Ein Dutzend Kilometer weiter erreichen wir Savigny-lès-Beaune, ein Ableger des Hautes Cotes und bereits eine Stadt Beaune. Hinweis Savigny bemerkenswerte Motor Museum mit Zweirädern aus der Zeit 1903-1960. Nur auf das Gaspedal drücken und erreichen wir die Hauptstadt von Burgund, Beaune. Bekannte natürlich auch für die Hospices und ihre ursprüngliche Weinverkauf (dritter Sonntag im November) die legendären Hôtel-Dieu mit dem Meisterwerk von Rogier van der Weyden, das Polyptychon "Das Jüngste Gericht", die Kirche mit ihren schönen Wandteppichen, die Kilometer langen Gewölben befindet sich unter die alte Stadt Strecke. Es geht dann nach Süden bis zur zweitgrößten Stadt von Burgund, Chalon-sur-Saone. Besuchen Sie hier das Museum der Fotografie, eine Hommage an den Erfinder aus der Stadt kam, Nicéphore Niépce, bewundern es auf der Insel Saint Vincent im alten Krankenhaus Hôtel-Dieu und Bummel durch den wunderschönen Rosengarten, steigen wir weiter unten auf Sennecey-erste-Grand der Stadt Tournus. Die Abteikirche von Saint-Philibert dominiert die Ansicht in dieser malerischen Stadt. Der Sâonebrug haben Sie einen idyllischen Blick auf die alte Stadt einschließlich ihrer pastellfarbenen Fischerhäuschen. Noch eine halbe Stunde Fahrt, und Sie kommen in Macon, der Endpunkt dieser Studie. Wollen Sie wirklich die Natur und die vielen Sehenswürdigkeiten in den Städten entlang dieser Route zu genießen, dann berechnen Sie mindestens zwei, vorzugsweise drei Tage. Route 4 entlang der Weinstraße von Macon nach Dijon Natürlich gibt es verschiedene Möglichkeiten, um Dijon nach Mâcon oder Rückwärtsfahrt. Diese Route führt uns entlang bemerkenswerte Gebäude und der berühmtesten Weinberge in Frankreich. Abfahrt von Macon etwa Berzé-la-Ville und Berzé-le-Chatel nach Cluny, dem Zentrum des klösterlichen Welt des Mittelalters. Des Benediktinerklosters, das seinesgleichen hatte, und dass einmal zweitausend Klöster unter seinem Kommando hatten nur noch Reste Ruinen und Museum. Das Musée dart et d'Archeologie Sie einen beeindruckenden Blick auf Video, das die große Vergangenheit von Cluny auf sehr anschaulich schlägt. Dann fahren Sie in Richtung Taizé, ein Konzept mit vielen jungen Menschen, die einst Ökumene erster Hand waren Verkostung. Es ist durch das grüne Tal des Grosne nur ein paar Kilometer weiter Cormatin, am besten für seine Burg (Besichtigung empfohlen) bekannt. Durch kleine Dörfer wie St Boil Sercy und dann winkt bald Buxy, km 64, einem malerischen Weindorf an der Côte Chalonnaise. Über Givry und Rully ("Tourist Route des grands vins") geht an Chagny. Entlang der N 74 ist die Richtung Beaune. Diejenigen, die sich die Zeit nehmen, um hier haben einen Abstecher nach La Rochepot, wo Xlllde Jahrhundert erbaute Schloss, Führungen, in den Händen der Sohn des ehemaligen Französisch Präsident Carnot komplett restauriert wurde. Unsere Reise geht jetzt durch berühmte Weinorte Puligny-Montrachet und Meursault und Beaune. Nach einem Besuch in der Wein des Burgund, geht es entlang N 74, wo Sie reichlich Gelegenheit haben wird stoppt Schweißen für viele Weinproben in den Dörfern unserer Region hauptsächlich durch Weinetiketten sind bekannt, wie Aloxe-Corton, Nuits-Saint -Georges, und die sehr berühmten Clos de Vougeot. Das berühmte Schloss im Herzen der Weinberge, wo einst die Mönche von Citeaux Weinbau propagiert, wird nun von einer Gesellschaft, die eng überwacht die Qualität von Burgund, die "Confrérie des Chevaliers du Tastevin" gehört. Es folgt die "Route des Grands Crus" durch die Weinberge um. Auf Gevrey-Chambertin erreichen wir unser Endziel, Dijon.Route 5 Die Städte des nördlichen Burgund. Auxerre Auxerre Sens zurück in den Norden des Burgund bietet auch viele schöne Städte Pracht. Auxerre nicht mehr vorgeschlagen (siehe Route l) werden. Von dort der Tour werden die bringen uns zurück zu Auxerre, südlich der Stadt Avallon, km 55, ein ehemaliger mittelalterliche Stadt, dass ihr Erscheinungsbild in der Lage zu halten war. Ein Spaziergang auf der alten Stadtmauer und die Kirche von St. Lazare auch einen Besuch wert. Es geht weiter zu Tonnerre Nitry eine kleine historische Stadt an der Armonçon, einschließlich der "Fosse Dionne", ein großer runder Teich unter einem Holzdach, die von einer Quelle gespeist wird entfernt. Und natürlich sollte man nicht ohne dich verlassen, Hôtel-Dieu mit seiner mehr als 100 Meter lang, großen Gemeinde gesehen. Wir fahren entlang der Ufer des Armançon um Saint-Florentin, wo die Vergangenheit ist oft ausgedehnten Wäldern um Sens gehen. Sens gilt für diejenigen, die aus Paris, die erste große Stadt von Burgund. Die Stadt rühmt sich viele Schätze, darunter das prächtige gotische Kathedrale St. Etienne, während viele Schätze in der Synode Palace bewundern kann. Welche beherbergt das Stadtmuseum und die Schatzkammer der Kathedrale, eine der wichtigsten in Frankreich. Über Villeneuve-sur-Yonne Joigny in Sicht kommt. Sie werden erstaunt sein, wenn Besuch dieser schönen Festungsstadt, die gerade außerhalb des Mittelalters scheint mit seinen vielen Fachwerkhäusern und zwei schöne Kirchen kommen. Weniger als 30 km weiter erreichen wir Abfahrt Auxerre. Angesichts der städtischen Pracht eine Reise, die Sie besser auch ein paar Tage spreidt.De Green Road (Route 6) Das 44-Meile Strecke windet sich durch den Süden von Burgund (zwischen Givry und Cluny) und lädt Sie ein, eine Vielzahl von Möglichkeiten mit make zu machen. "La Voie Verte" ist vor allem wegen, Rad-Enthusiasten, sondern auch Wanderer, Reiter und Skater und sogar Kinder mit Dreirädern und Gebrechliche, diese ehemaligen Bahntrasse mit vielen verbundenen Straßen in allen Sicherheitsmaßnahmen gelten für die Region zu erkunden. Kürzlich hat diese Straße im Norden zwischen Chalon-sur-Saone und Santenay mit erweiterten 22 km. Das Gebiet entlang des Canal du Centre in den Weinbergen der Côte Chalonnaise ist wunderbar, um durch zu ziehen. Geplante Straße im Süden zwischen Cluny nach Mâcon , alles für 15 km durchgeführt. Diese Straße ist ein idealer Ausgangspunkt für eine Fahrt oder Wanderung in der schönen Lamartinien Tal. Genießen Sie eine Landschaft mit Weinbergen, auch finden Sie Websites, die auf dem berühmten Dichter Lamartine gewidmet sind. Die Green Way ist der Ausgangspunkt eines Prozesses der Natur Wege entlang den Kanälen und Flüssen der Region, die in den Jahren gebaut werden. Jetzt hat einige Überraschungen, von der Fahrrad-Museum in Cormatin um scatebaan in St-Gengoux -le-National und die sanften Wiesen Cluny in die Wälder von Givry und den Reben von Buxy im Herzen der Côte Chalonnaise Region.

ROYAL gedeckten Tisch Hut ab vor dem burgundischen Küche, buchstäblich, wenn die "Haube" (Haube) als Gruß für dich, nicht Kunde, sondern Gast im Gourmet-Paradies kokkerellend France genommen wird. Das burgundische Koch kann Zutaten Küste und bevorzugte Wahl innerhalb der alten Landkreisgrenzen: zartes Hühnchen aus der Bresse, mageres Fleisch von Charolais, nussig Ziegenkäse und mehr, dass die gute Erde von Burgund stammt. Um das Beste aus dieser bestimmten Ware zu holen bekommen, ist jedoch als Kunst Talent Talent vereist.Koken ist der Star in renommierten in Frankreich. Das berühmte Michelin-Stern Trio erscheint in der Galeere reicht in Joigny, Saint-Père-sous-Vezelay, Saulieu und Chagny. Und für Ein-und Zwei-Sterne-Restaurants in Burgund Sie nicht suchen müssen. Versuchen Sie alles in der kreativen 'cuisine' von Joigny oder bewundern Sie mit dem Geschmack von Kaninchen-Terrine mit Minze in Chagny. Vor der Morgendämmerung genehmigt die Köche die frischen Märkte waren ihre delikaten Gerichten meistern selben Tag für Sie zu komponieren. Ihr Appetit ist auch in kleineren Restaurants erfüllt, wenn lokale Küche ist auch ein faszinierender zu entdecken. Wie wäre es mit einem Menü mit Schnecken in Petersilie und Knoblauch Butter, Boeuf Bourguignon (Eintopf) und "poire belle Dijonnaise" (gezuckerte Birne mit schwarzen Johannisbeeren) nach. Sie würden auch in der Lage sein für einen süßen milde Saint-Florentin Käse tauschen. Nach dem Essen, merkt man, dass Ihre Liebe für Burgund auch durch den Magen.

Rince Cochon 'oder Schwein Spültrank, ist nicht gerade ein Name für ein Getränk, wo das Wasser an der Mündung. Doch der alte Bauer Name eines köstlichen burgundischen Aperitif, die in keiner Cocktail-Buch der Welt fehlt: KIR. Bereits im neunzehnten Jahrhundert genoss die Burgunder ein kühles Glas Weißwein mit einem Schuss Crème de Cassis. Der Bauer '"au vin blanc cassis rince cochon wurde bald besser klingende umbenannt". Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, aber, was das Getränk in Vergessenheit, sondern wurde schließlich einer der größten Förderer der Region Burgund beispiellos populär. Sein Name war Felix Kir. Dieser Kanon lebte von 1876-1968 und machte sich sehr nützlich in der burgundischen Hauptstadt Dijon. Felix Kir begann als Priester, führte eine wichtige Rolle in der Résistance während des Zweiten Weltkriegs und wurde schließlich Bürgermeister von Dijon. Er verließ seine Stadt gehören die Lac du Kir und die Auferstehung des "au vin blanc cassis" nach. Wenn burgundischen am Herzen zog er sich mit einem köstlichen Glas 'au vin blanc cassis "zum Abendessen. Seine Leidenschaft war so bekannt, dass das Getränk nach ihm benannt wurde bald. Es ist daher kein Wunder, dass die beste Cassislikör stammt noch aus Dijon. Die ursprüngliche Kir, der in Burgund als Aperitif auf dem Tisch erscheint, aus einer Mischung von Crème de Cassis de Dijon und einem trockenen Weißwein, in den meisten Fällen ein Bourgogne Aligoté zusammen. Einige Cocktail-Rezepte geben ein Verhältnis von einem Teil Crème de Cassis in fünf Teile Wein, sondern ein Kir können, um Ihren eigenen Geschmack in einem großen Glas Wein gemischt. Neben der Kir ist eine zusätzliche festliche Version des sehr beliebt, die Kir Royal. Die Aligoté wird dann von einem fröhlichen sprudelnden Crémant de Bourgogne ersetzt. Natürlich wird das Phänomen durch experimentelle Kir Cocktail Führungskräfte mit verschiedenen Variationen entwickelt. Zum Beispiel kann der Weißwein durch ein Rotwein ersetzt werden. Diese wurden den Namen Kardinal gegeben. In der Weinregion Burgund genannt Beaujolais dieser Cocktail im Volksmund 'un Kommunist. "Für eine perfekte Kir dienen sowohl Zutaten richtig gekühlt. Kir Aperitif ist berühmt für seine appetitliche und auch Durstlöscher Wirkung. Probieren Sie es selbst mit unseren speziellen Kir-Paket. Cheers!

Das Öffnen einer Flasche Crémant de Bourgogne Es gibt viele Möglichkeiten für eine Flasche Crémant de Bourgogne zu entkorken. Besonders mit Silvester wollen die Korken knallen! Aber wo sollten Sie schauen, um ein Glas Crémant de Bourgogne zu präsentieren korrigieren. Wir setzen alles auf eine rijtje.Om der Crémant de Bourgogne wirklich guten Geschmack, um es in einer Temperatur von 6 ° bis 9 ° Grad Celsius serviert werden zu halten. Das heißt, die Temperatur, die der Crémant de Bourgogne wenn die Flasche aus einem Keller bei einer Temperatur von 10 ° bis 12 ° C und zwanzig Minuten in einem Eis-und Wasser gefüllten Eimer Kühlung belichtet wurde erreicht. Wenn die Temperatur höher Keller ist ein längerer Kühlung im Eimer erforderlich bleiben. Gekühlte Gläser 'break' Wein. Übrigens Brille sollte nie im Voraus gekühlt werden: Der Wein "Brüche" dies. Das Glas gewaschen werden sollte oder, in jedem Fall mit Wasser gespült werden, das ist frei von Reinigungsmitteln. Nachdem die Gläser gewaschen werden, sollte sie aufrecht gestellt werden, abgedeckt mit einer Serviette vor Staub zu schützen. Wenn Glas auf den Kopf beiseite, nehmen sie den Duft der Oberfläche oder des Gewebes. Dieser wird dann mit dem Wein übertragen. Entkorken das Entkorken einer Flasche Crémant de Bourgogne passieren nicht einfach. Es gibt durchaus ein paar "Regeln". Nehmen Sie die Flasche aus dem gefüllten Eimer kühlen, trocknen Sie die Flasche schnell mit einer Serviette und zeigen die Flasche. Halten Sie die Flasche leicht geneigt und machen die Drahtschlinge frei, dann drehen Sie ihn auseinander und biegen Sie die Eisendraht weiter. Entfernen Sie die Metallfolie und den Draht um den Korken. Wenn der Korken auf dem Punkt der "shooting Aus"-Zustand, ist es ratsam, Folie, Draht und Korken in einer Flasche Maßnahmen zu ergreifen. Wenn der Korken bleibt: Nehmen Sie die Flasche in einer Hand und mit der anderen Hand hält die Korkenzieher (Daumen auf den Korken und die Finger um den Hals der Flasche). Dann drehen Sie die Flasche, den Korken aus der Flasche ohne Lärm zu kommen. Die Show "wegknallen des Korkens, kann der Kunde behindern und senkt den Betrieb der Einrichtung. Es gibt keine Bewegung in den Korken dann mit einer Zange oder kurkenwipper. GeurenIs den Korken endlich, reinigen Sie die Flasche mit einem sauberen Serviette oder der Unterseite des Korkens. Riechen Sie den Korken zu unangenehmen Gerüchen zu entdecken. Dann ist die Zeit gekommen für den Crémant de Bourgogne zu schmecken: pour ein bisschen Crémant de Bourgogne im Glas von denen, denen man gießt den Wein, so dass er es nach seinem Geschmack zu beurteilen. Füllen Sie das Glas-upon Zustimmung der Wein nicht mehr als zwei Drittel, geben ein oder mehrere Male, abhängig von der Form des Glases und der Grad der Crémant de Bourgogne brummt. Stellen Sie die Flasche wieder in die koelemmer.VisitekaartjeAls beim Servieren Crémant de Bourgogne eine Serviette verwendet wird, stellen Sie sicher, dass das Etikett nicht die Serviette auf das Auge kann entkommen. Das Etikett wird als Visitenkarte betrachtet. Beim Servieren die Flasche am Hals (vergessen Sie nicht, das Glas zu denen der Crémant de Bourgogne gekostet hat zu füllen), aber halten Sie es mit dem Daumen in der Seele der Flasche und den Fingern an der Seite des die Flasche und die Flasche ist leer set es nie zur Kühlung Eimer mit dem Hals nach unten zurück. Dies zeigt eine Taktlosigkeit gegenüber dem Gast und einen Mangel an Respekt für eine berühmte Flasche. Verwenden Sie niemals "Champagner Schneebesen sanft" oder "Swizzle Sticks ', weil dann innerhalb von 30 Sekunden der Arbeit von mehreren Jahren verwüstet